Andere Aromaten: Eine Erkundung der ungeahnten Vorzüge unbekannter aromatisierter Pflanzen.
Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise zu den anderen Aromaten! Sie sind vielleicht nicht so bekannt wie Basilikum, Thymian und Minze, spielen aber eine ebenso wichtige Rolle in der Küche und im täglichen Leben. Von diesen weniger bekannten Kräutern gibt es faszinierende Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Verwendungsmöglichkeiten. Außerdem wachsen sie leicht und benötigen wenig Pflege, was sie zu einer idealen Wahl für Gartenneulinge macht. Zögern Sie nicht, sie anzubauen!
Die verschiedenen Sorten anderer aromatischer Pflanzen.
Zu diesen weniger verbreiteten aromatischen Arten gehören :
Wermut (Artemisia absinthium): Die Berühmtheit dieser Pflanze beruht auf ihrer Verwendung bei der Herstellung des gleichnamigen alkoholischen Getränks. Sein Geschmack ist bitter und seine Geschichte ist reich an Geheimnissen und Kontroversen.
Ysop (Hyssopus officinalis): Seit der Antike wird die Pflanze wegen ihrer medizinischen Eigenschaften und ihres leicht bitteren, minzartigen Geschmacks verwendet. Er wird häufig zum Aromatisieren von Speisen und Getränken verwendet.
Bohnenkraut (Satureja spp.): Mit ihrem scharfen, pfeffrigen Geschmack eignet sich diese krautige Pflanze hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Gemüse- und Hülsenfrüchtegerichten.
Rue (Ruta graveolens): Diese Pflanze hat Blätter, die sowohl blaugrün als auch silbrig sind, was ihr eine reiche Geschichte in der medizinischen und magischen Verwendung beschert. Ihr Geschmack ist bitter und wird hauptsächlich sparsam verwendet.
Dill (Anethum graveolens): Er ist bekannt für seine Verwendung in der skandinavischen und mediterranen Küche. Sein Geschmack ist frisch und leicht anisartig, perfekt für Fisch, Salate und Gewürzgurken.
Schnittlauch (Allium schoenoprasum): Dies ist ein aromatisches Kraut, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist. Er hat einen feinen Zwiebelgeschmack und wird häufig zum Verfeinern von Gerichten verwendet.
Schlangenwurz (Thymus serpyllum): Dies ist eine Thymianart, die einen intensiven, würzigen Geschmack hat. Er wird häufig in der Mittelmeerküche verwendet, um Fleisch, Gemüse und Soßen einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Die Blütezeit anderer aromatischer Pflanzen.
Die Blütezeit der Gewürzpflanzen ist ein Spektakel aus Farben und Aromen und spielt eine entscheidende Rolle für ihren Lebenszyklus und ihre Verbreitung. Dieser Zeitraum ist je nach Art und klimatischen Bedingungen sehr unterschiedlich. Bei Kräutern wie Basilikum erscheinen die Blüten meist im Spätsommer und zeichnen sich durch Schattierungen von Weiß, Zartrosa oder Malve aus, während Lavendel mit seinem berühmten blau-violetten Farbton die Felder vom Früh- bis zum Spätsommer zum Leuchten bringt. In wärmeren Regionen finden Sie außerdem Rosmarin, eine mehrjährige Pflanze, die vom Frühjahr bis zum Herbst blüht und zarte Blüten bietet, die im Kontrast zu ihrem robusten Laub stehen. Thymian blüht im Frühjahr und verleiht der Pflanze mit seinen kleinen rosa oder weißen Blüten ein impressionistisches Aussehen. Salbei hingegen zeigt seine farbenfrohen Blüten, die von blau über weiß bis rot reichen, häufig in der Zeit vom späten Frühling bis zum Sommer.
Die Blütezeit bestimmt nicht nur die Schönheit dieser Pflanzen, sondern wirkt sich auch auf ihr Aroma und ihre medizinischen Eigenschaften aus. Während der Vollblüte sind die Öle und Aromen in der Regel am stärksten konzentriert, was sie zu einer ebenso schönen wie wertvollen Phase für die Ernte macht.
Möglichkeiten der Kombination mit anderen Aromaten und anderen Pflanzen.
Ihr Garten kann von der Kombination der anderen Aromaten mit anderen Pflanzen profitieren. So raten Ihnen die Bakker-Experten, Kräuter zur Abwehr von Schädlingen oder zur Verbesserung des Pflanzenwachstums einzusetzen. Im Folgenden finden Sie einige Ideen für vorteilhafte Kombinationen.
Wermut und Rosen: Wenn Sie Wermut neben Ihre Rosen pflanzen, kann das Blattläuse und andere Schädlinge abschrecken.
Ysop und Tomaten: Ysop kann den Geschmack von Tomaten verbessern und Insekten fernhalten.
Bohnenkraut und Bohnen: Um das Wachstum Ihrer Bohnen zu verbessern, können Sie ruhig Bohnenkraut in der Nähe Ihrer Pflanzen pflanzen. Dadurch werden Blattläuse abgewehrt und das Wachstum Ihrer Bohnen optimiert.
Straße und Erdbeeren: Die Straße kann helfen, Schnecken und Nacktschnecken zu vertreiben, die Erdbeeren schädigen können.
Dill und Gurken: Durch Dill können Gurken schneller wachsen und vor Insekten geschützt werden. Schnittlauch und Karotten: Schnittlauch ist ein wertvoller Verbündeter, um Schädlinge von Karotten abzuwehren und ihren Geschmack zu verbessern.
Serpolet und Auberginen: Mit Serpolet lassen sich Schädlinge von Auberginen abwehren.
Durch die geschickte Kombination von anderen Aromaten mit anderen Pflanzen in Ihrem Garten können Sie ein ausgewogenes Ökosystem schaffen und ein gesünderes Wachstum Ihres gesamten Gartens fördern.
Wie können Sie andere Aromaten am besten zur Geltung bringen?
Um andere Aromaten in Ihrem Garten hervorzuheben, müssen Sie unbedingt mehrere Aspekte berücksichtigen. Zunächst einmal ist der Standort von entscheidender Bedeutung. Die Bakker-Experten empfehlen Ihnen, sie an einem sonnigen Ort mit gut durchlässigem Boden anzubringen, da dies ein gesundes Wachstum und einen optimalen Geschmack fördert. Entwerfen Sie danach ein ästhetisches Arrangement, indem Sie Einfassungen, Töpfe oder Blumenkästen verwenden, um die Pflanzbereiche zu definieren. Um Beete mit unterschiedlichen Farben und Texturen zu erhalten, mischen Sie verschiedene Sorten anderer Aromaten. Mit einer Schicht organischem Mulch können Sie nicht nur die Bodenfeuchtigkeit fördern, sondern auch das allgemeine Erscheinungsbild Ihres Gartens verbessern. Achten Sie auch darauf, die Pflanzen regelmäßig zu beschneiden, um die Verzweigung und ein kompaktes Wachstum zu fördern. Experimentieren Sie schließlich ruhig mit kreativen Ideen wie kunstvollen Pflanzenetiketten oder dekorativen Elementen, die Ihre Pflanzen hervorheben und einen zauberhaften Raum schaffen, in dem Sie ihre Schönheit und ihren Duft genießen können.
Die Technik zum Anpflanzen anderer Aromaten.
Obwohl das Pflanzen von anderen Aromaten in der Regel einfach ist, sollten Sie einige Überlegungen anstellen, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten.
Standort und Boden: Die meisten anderen Aromaten bevorzugen einen Platz in der prallen Sonne mit gut durchlässigem Boden. Um ein kräftiges Wachstum zu fördern, sollten Sie darauf achten, dass der Boden eine ausreichende Menge an organischem Material enthält.
Pflanzung: Die Pflanzung kann im Frühjahr erfolgen, wenn die Temperaturen beginnen, sich zu erwärmen. Falls Sie nur wenig Platz zur Verfügung haben, können Sie die Pflanzen entweder direkt ins Freiland säen oder in Töpfe oder Blumenkästen pflanzen.
Abstand: Achten Sie darauf, dass Sie den empfohlenen Abstand zwischen den Pflanzen einhalten, um Wurzelkonkurrenz zu vermeiden. Im Allgemeinen empfehlen Ihnen die Bakker-Experten einen Abstand von 20 bis 30 cm.
Gießen: Gießen Sie die anderen Kräuter mäßig und regelmäßig. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sie nicht zu viel gießen, da ein ständig feuchter Boden zu Wurzelfäule führen kann.
Methoden zur Vermehrung anderer Aromaten
Die Vermehrung anderer aromatischer Pflanzen ist eine lohnende Tätigkeit, mit der Sie ihre Präsenz in Ihrem Garten oder Haus erhöhen können. Es gibt verschiedene Methoden, von denen einige für bestimmte Arten besser geeignet sind.
Stecklinge: Um diese Technik durchzuführen, müssen Sie einen gesunden Stängel (ohne Blüten) von einer Mutterpflanze abschneiden, die unteren Blätter entfernen und die Pflanze in feuchte Erde oder sogar in Wasser setzen, damit sie ihre eigenen Wurzeln entwickelt. Insbesondere Rosmarin, Salbei und Minze eignen sich für diese Methode.
Teilung: Durch die Teilung der Büschel einiger Kräuter, wie Schnittlauch oder Minze, können neue Pflanzen geschaffen werden. Das Verfahren besteht einfach darin, die Pflanze aus dem Boden zu nehmen, die Büschel mit einem scharfen Werkzeug zu trennen und neu zu pflanzen.
Aussaat: Viele Kräuter können aus Samen gezogen werden. Dazu empfehlen Ihnen die Bakker-Experten, die Samen in hochwertige Blumenerde zu säen, die Feuchtigkeit zu erhalten und bis zur Keimung für eine angemessene Temperatur zu sorgen. Die Vermehrung von Basilikum und Petersilie erfolgt häufig auf diese Weise.
Marcottage: Hierbei wird ein Stängel dazu ermutigt, Wurzeln zu bilden, während er mit der Mutterpflanze verbunden bleibt. Sie wird häufig zur Vermehrung von Lavendel verwendet.
Wichtig ist, dass bei der Vermehrung von Kräutern die richtigen klimatischen Bedingungen, die Gesundheit der Mutterpflanze und die richtige Pflege beachtet werden müssen, um das Wachstum neuer Pflanzen zu gewährleisten.
Techniken zur Pflege anderer Aromaten.
Obwohl die Pflege anderer Aromaten relativ einfach ist, gibt es einige Maßnahmen, die Sie ergreifen sollten, um ihre Gesundheit und Vitalität zu erhalten.
Beschneiden: Achten Sie darauf, die Kräuter regelmäßig zu beschneiden, um die Verzweigung und die Produktion neuer Blätter zu fördern. Außerdem können Sie die Blüten abkneifen, um zu verhindern, dass die Pflanze Samen bildet, was den Geschmack des Krauts schwächen kann.
Düngung: Diese Pflanzen benötigen in der Regel nicht viel Dünger. Um dies zu erreichen, empfehlen wir Ihnen, einmal jährlich im Frühjahr einen ausgewogenen Dünger zu verwenden, um ein gesundes Wachstum zu fördern.
Schutz vor Schädlingen: Achten Sie auf Anzeichen von Schädlingen wie Blattläuse, Nacktschnecken und Schnecken. Sie können ggf. biologische Bekämpfungsmethoden oder natürliche Insektizide einsetzen.
Überwinterung: Einige dieser Pflanzen sind kälteempfindlich. Achten Sie darauf, sie zu schützen, indem Sie sie mit Mulch abdecken oder sie im Winter nach drinnen bringen, wenn sie in Regionen mit niedrigen Wintertemperaturen stehen.
Wussten Sie schon?
Die kurze Geschichte der anderen Kräuter ist reich an Geheimnissen und aufregenden Entdeckungen. So spielen weniger verbreitete Kräuter wie Wermut, Ysop, Bohnenkraut, Raute, Dill, Schnittlauch und Schlangenwurz seit Jahrhunderten verschiedene Rollen. Absinth ist insbesondere für seinen Beitrag zum gleichnamigen alkoholischen Getränk und seine umstrittene Geschichte berühmt. Ysop ist seit der Antike für seine Vorteile als Heil- und Gewürzpflanze bekannt. Bohnenkraut hingegen wird wegen seines scharfen und pfeffrigen Geschmacks geschätzt, während die Raute zu medizinischen und magischen Zwecken dient. Dill ist ein wesentlicher Bestandteil der skandinavischen und mediterranen Küche, Schnittlauch dient als beliebte Beilage, und der mit dem Thymian verwandte Serpolet verleiht vielen mediterranen Küchen eine würzige Note. Über die Jahrhunderte hinweg sind diese Pflanzen ein fester Bestandteil von Kultur, Küche und Medizin und verleihen der botanischen und kulinarischen Geschichte der Menschheit eine einzigartige Würze.
